La bière Vieux Temps Ambrée-cuivrée, limpide et correctement saturée . Mousse blanche assez serrée et stable. Arôme malté équilibré mais trop discret. Bouche ayant des nuances de levure, équilibrée, post-amertume légère où l'on note une certaine profondeur houblonnée, mais qui n'accroche pas le palais.
Prix: 25cl/3,00€
| Famille de style | Pale ale |
| Contenance | 25 cl |
| Degré | 4,5° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Ambrée |
| Style de la bière | Belgian pale ale |
| Apparence | / |
| Arôme | / |
| Goût | / |
| Amère | / |
| Doux | / |
| Profil de saveurs | / |
La Corne vient de la légende de Cornélius, un brasseur du XVIIe siècle à la grande renommée qui gardait le secret de sa recette bien en sécurité. Un triste jour de 1636, des pillards tuèrent tout le monde dans la région en y pendant la plupart aux arbres des bois. Depuis lors, le bois est hanté et il est possible d'y voir le spectre de Cornelius, la corde au cou qui murmure ces mots : "Gloire à la corne, a Cornélius et à tous les pendus du bois, santé sans pitié". Il est dit que celui qui boira la bière de la Corne du Bois des Pendus en citant ces mots aura la gloire éternelle. En découvrant La Corne Black, vous verrez une robe noire très puissante avec une fine mousse beige dégageant des arômes moelleux et intenses de malt grillé, de café et de chocolat. En bouche, on y retrouve des saveurs puissantes de chocolat, de café, de caramel, de malt torréfié, de vieux rhum, de chêne et d'alcool dans un ensemble subtilement amer et fruité.
Prix: 33cl/ 5,50€
| Famille de style | Strang ale |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 8° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | noire |
| Style de la bière | american strong ale |
| Apparence | Robe noire très puissante avec une fine mousse beige. |
| Arôme | Arômes moelleux et intenses de malt grillé, de café et de chocolat. |
| Goût | Saveurs puissantes de chocolat, de café, de caramel, de malt torréfié, de vieux rhum, de chêne et d'alcool. |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | / |
La brasserie Rodenbach est riche d’une longue histoire brassicole. Elle fut fondée en 1820 par 4 frères. C’est Eugène Robenbach, l’un des descendant qui rammenera d’Angleterre les secrets de maturation en fût de chêne. Depuis 1998, elle est la propriété de la brasserie Palm Jan Toyes, qui s’emploie à perpétuer ce style unique de bière belge. La bière que l’on connaît aujourd’hui continue d’être brassée dans ces fûts traditionnels dont l’étanchéité est assurée par des roseaux dont certains ont plus de 150 ans ! Cette bière d’assemblage est composé en majeur partie de bière jeune (les ¾) et de bière qui a mûrie pendant 2 ans en fût. Elle offre une robe brune aux reflets rubis et développe une palette aromatique unique. Le nez, complexe, s’articule autour de notes aigres-douces mêlant à la fois les fruits avec des notes de prunes reconnaissables, des touches acidulées et boisées et des notes de malts. Les saveurs unique que révèle cette bière sont dues au vieillissement en fût et à la levure utilisée qui est demeurée la même depuis le début. Cette bière vous invite à une belle expérience gustative. Aussi, si vous vous rendez sur la côte belge, n’hésitez pas à marier cette Rouge des Flandres avec un plat de petites crevettes crises !
Prix: 33cl/3,00€
| Famille de style | Pale ale |
| Contenance | 25 cl |
| Degré | 5,2° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Rubis |
| Style de la bière | flandres red |
| Apparence | Robe brune, reflets rubis |
| Arôme | Notes aigres-douces, fruits |
| Goût | Saveurs de fruits avec la prune, de malt et touches boisées |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | fruitée & sure |
La Ciney Brune est une bière belge brassée selon une recette originale. Cette bière spéciale garde ses valeurs d'origine donc, pour notre plus grand plaisir. Brassée depuis 1978, cette bière fût créée par Roger Demarche, qui a participé à la diffusion de ce beau breuvage. Dégustation ! Dans son verre, la Ciney Brune projette une ravissante couleur rouge foncée, avec une immense couronne de mousse peu persistante. Les arômes de céréales sont dégagés peu avant ceux des fruits secs et du caramel. En bouche, cette brune à la carbonation moyenne fait preuve d'une douceur incroyable, qui laisse place à des goûts plus torréfiés, et un peu épicés, pour un magnifique final un peu amer.
Prix: 33cl/3,00€
| Famille de style | Dubbel |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 7° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Brune |
| Style de la bière | Dubbel |
| Apparence | Rouge foncée, avec une immense couronne de mousse peu persistante. |
| Arôme | Arômes de céréales avec des fruits secs et du caramel. |
| Goût | Goûts plus torréfiés et un peu épicés. |
| Amère | |
| Doux | / |
| Profil de saveurs | / |
La Gordon Xmas est "La bière authentique du Père Noël" ! Créée dans les années 30, elle a inauguré la tradition des cuvées de Noël. Cette Christmas Beer fait partie de la gamme des Gordon Finest Beers. L'origine écossaise et la teneur forte en alcool leur confèrent à la fois un goût moelleux et un caractère explosif. La Gordon XMas est une ale à la robe rubis assez sombre. Elle présente des arômes franc de malt, complétés par des notes torréfiées, chocolatées et caramélisées. Sa texture est crémeuse et la bouche est sucrée. On se laisse séduire par des saveurs de miel et de fruits secs relevées par quelques épices. Le final est épicé et assez sec. Cette bière chaleureuse, se fera la compagne idéale de vos plats mijotés et / ou rôtis.
Prix: 33cl/4,00€
| Famille de style | Bière de Noël |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 8,8° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Rubis |
| Style de la bière | winter ale / christmas ale |
| Apparence | Robe rubis assez sombre avec une mousse blanc cassé. |
| Arôme | Arômes torréfiés et caramélisés. |
| Goût | Miel, fruits secs et épices. |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | épicée & chaleureuse |
La Scotch C.T.S. se caractérise par son goût chaleureux et léger, avec une première attaque de café. Deux sortes différentes de malt d’orge et de maïs sont combinées avec une variété classique de houblon amer alors que la levure offre à la bière son arôme fruité. Elle sera idéalement servie à une température de 5 à 6 degrés.
Prix: 33cl/4,00€
| Famille de style | ale brune |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 7,2° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | brune |
| Style de la bière | ale brune |
| Apparence | / |
| Arôme | Arômes fruité |
| Goût | goût étonnamment légère |
| Amère | / |
| Doux | / |
| Profil de saveurs | / |
Avec la Barbãr, remontez aux sources de l'art brassicole ! En effet, pendant des siècles, le seul sucre connu en Europe fut le miel. Il fut donc longtemps utilisé par les brasseurs pour élaborer ce qui deviendra plus tard la bière telle que nous la connaissons aujourd'hui. Fidèle à cette ancienne tradition de brassage, la Brasserie Belge Lefebvre vous propose ici une bière brassée avec une large dose de miel en remplacement du sucre plus couramment utilisé de nos jours. Ainsi est né la Barbar blonde ! Et c'est une belle naissance que celle-ci car cette bière malheureusement trop peu connue est une belle réussite ! La Barbar Blonde offre à la vue une robe orangée aux reflets cuivrés. Une fois dans sa chope Barbar, elle libère des arômes doux de malt de levure et de miel. La levure donne au nez une impression d'épices tandis que le malt et le miel procurent des sensations douces et fruitées. On retrouve en bouche des saveurs maltées et mielleuses, toujours accompagnées de cette pointes de levure aux accents épicés. L'alcool est très bien masqué dans cet ensemble de douceur.. A l'heure où tout va si vite, il est parfois bon de se pencher sur ses racines... sur ce breuvage que les anciens appelaient le Repos du Guerrier. Une bière blonde rare à goûter dans son verre !
Prix: 33cl/4,00€
| Famille de style | Amber ale |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 8,6° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Rubis |
| Style de la bière | scottish ale |
| Apparence | Robe couleur rubis foncée |
| Arôme | Arômes légèrement âpres de malts torréfiés. |
| Goût | Saveurs maltées de grain rôti et de caramel, légère amertume |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | / |
Bosteels Kwak La brasserie Bosteels : Depuis sa fondation en 1791 par Evarist Bosteels, la brasserie Bosteels est devenue la définition de l'entreprise familiale. Dans la même famille depuis plus de 200 ans, la brasserie a été dirigée par sept générations de la famille Bosteels, brassant certaines bières les plus emblématiques de la Belgique. Parmi celles-ci figurent des classiques telles que Tripel Karmeliet et l'exquise Deus Brut des Flandres, une bière d'orge brassée dans le style champagne. Toutes sont brassées avec le même soin et la même attention qu'à l'origine. La bière : Conçue à l'origine comme un breuvage pour les cochers congelés, et traditionnellement servie dans son verre original du cocher, la Kwak est l'une des bières les plus iconiques de Belgique. Versée dans un verre, elle nous dévoile une robe ambrée avec une tête blanche et moelleuse. Cette somptueuse Belgian Strong Ale dégage des arômes de malt au caramel, avec des abricots séchés et de la prune, pour une note séduisante de sucre de demerara. Avec un bel équilibre doux et amer dans un corps lisse et puissant, la Kwak offre de délicieuses saveurs d'abricot, de malt et de prune, associées à la banane, la réglisse et la pomme verte. L'expérience de dégustation se termine par une finale épicée et sucrée. Le style : La Belgique est sans doute le temple spirituel de la bière, avec une longue tradition de brassage entre ses bières d'Abbaye et ses bières monastiques. Néanmoins, l'un des styles belges les plus célèbres qu'est le Belgian Strong Ale trouve ses origines dans des brasseries familiales telles que Bosteels et Moortgat. Le style est difficile à cerner, allant de la couleur pâle à sombre avec un profil houblonné qui varie du subtil au fruité affirmé. Elles sont souvent brassées avec du sucre candi pour augmenter la teneur en alcool sans pour autant y ajouter de corps.
Prix: 33cl/4,20€
| Famille de style | Pale ale |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 8,4° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Ambré |
| Style de la bière | belgian pale ale |
| Apparence | Robe ambrée aux reflets cuivrés avec une tête blanche et moelleuse. |
| Arôme | Caramélisé, épicé et fruité |
| Goût | Ronde et douce, fine amertume |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | / |
Encore un magnifique produit de l'excellente Brasserie Ezzeloise à découvrir sur Saveur Bière avec cet Hercule Stout. Première bière à revendiquer le titre de «Belgian Stout », cette bière belge artisanale a en effet un bel argumentaire pour vous convaincre de sa grande qualité. Brassée sans aucun ajout d'épice ou de sucre, elle peut être considérée comme l'un des meilleurs stouts de Belgique ! Doté d'une magnifique robe d'un noir impénétrable, cet Hercule Stout développe une fois dans le verre une mousse beige et crémeuse à la tenue appréciable. Il propose ensuite au nez des arômes légers mais très agréables qui oscillent entre des senteurs torréfiées de cacao, de café et des odeurs fruitées de liqueurs. Aussi complexe dans le nez qu'en bouche, la Hercule Stout présente une fois sur le palais des saveurs exceptionnelles et loin des Stouts extrêmement sucrés et souvent très lourds que l'on trouve généralement en Belgique. Avec une entrée de bouche très sèche mais qui ne révèle pas pour autant sa haute teneur en alcool, cette bière présente une texture soyeuse qui glisse littéralement sur le palais. Elle offre des saveurs torréfiées de cacao et d'expresso tout en révélant au fur et à mesure de la dégustation une belle amertume qui s'amplifie sans jamais dominer l'ensemble. La fin de bouche est absolument exquise avec des saveurs extrêmement persistantes et très plaisantes. Avec un degré d'alcool qui le démarque des classiques stouts anglais et avec des qualités gustatives inhabituelles pour un Stout belge, cet Hercule Stout mérite largement son appellation autoproclamée de «Belgian Stout » ! Un produit qui rentrera rapidement dans vos classiques de dégustation et qui vous est vivement conseillé par l’équipe de Saveur Bière.
Prix: 33cl/5,50€
| Famille de style | Stout |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 9° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | noire |
| Style de la bière | imperial stout |
| Apparence | Magnifique robe d'un noir impénétrable |
| Arôme | Arômes torréfiées de cacao, de café, notes fruitées de liqueurs |
| Goût | Saveurs torréfiées de cacao et d'expresso, belle amertume |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | torréfiée & chaleureuse |
Avec cette Bush Ambrée, pénétrez l'univers puissant et profond de la gamme de bière forte Bush que vous propose la Brasserie Belge Dubuisson ! Cette brasserie est aujourd'hui la plus ancienne brasserie de Wallonie, puisqu'elle est en activité depuis plus de 240 ans ! La Bush Ambrée figure parmi les bières très fortes de Belgique. C'est une bière ambrée filtrée de haute fermentation. Elle est composée exclusivement de malt, de houblon, de sucre naturel, d’eau puisée dans le sous-sol de la brasserie et de levures exclusives préservées jalousement depuis 65 ans. Elle bénéficie, de plus, d'une période de garde de quatre à six semaines entre son brassage et sa mise en bouteille pour lui permettre d'affiner ses qualités. C'est une bière puissante à la couleur ambrée foncée qui se coiffe d'un chapeau de mousse compact et imposant. Elle libère dans le verre des arômes très fruités de malt et de caramel qui s'accompagnent d'effluves d'alcool. En bouche, on trouve des saveurs maltées et fruitées traduisant des notes de poire et de caramel. Des touches épicées sont également présentes sur le palais. La légère amertume est masquée par la forte présence de l'alcool se manifeste sur la fin de bouche
Prix: 33cl/4,20€
| Famille de style | Pale ale |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 12° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Ambrée |
| Style de la bière | belgian pale ale |
| Apparence | Couleur ambrée foncée, mousse compacte. |
| Arôme | Arômes très fruités de malt et de caramel, effluves d'alcool. |
| Goût | Saveurs maltées et fruitées, notes de caramel et de poire. |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | / |
La Bush de Noël a été lancée en 1991 par la brasserie Dubuisson, la plus ancienne brasserie familiale de Wallonie (Née en 1769). Cette Bush de Noël est aujourd’hui la seconde bière de Noël la plus vendue en Belgique. Elle est produite exclusivement à partir de malt, de houblon, de sucre naturel et d’eau et doit sa coloration foncée cuivrée à l’utilisation de malt caramel en grande quantité. Pour cette bière, le brasseur utilise un procédé brassicole traditionnel que l'on appelle "le houblonnage à cru" qui consiste à mettre tel quel des fleurs de houblon dans des cuves de garde durant le mûrissement de la bière. Cela lui confère un cachet tout-à-fait spécifique. Brassée exceptionnellement pour les fêtes de fin d'année, cette bière belge ravivera les connaisseurs les plus exigeants.
Prix: 33cl/5,00€
| Famille de style | Bière de Nël |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 12° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Brune |
| Style de la bière | winter ale / christmas ale |
| Apparence | Foncée et cuivrée avec une mousse beige. |
| Arôme | Arômes de caramel, de malt et de fruits secs. |
| Goût | Saveurs de sucre brun, de caramel, de fruits secs, d'alcool et de grillé. |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | épicée & chaleureuse |
Brassée pour la première fois en 1939 en Belgique par la Brasserie Het Anker, la Gouden Carolus Classic aussi appellée la Grande Bière Impériale fut récompensée comme la meilleure bière brune au monde en 2012. Avec une fermentation haute et un équilibre maîtrisé entre son malt et son houblon, c'est une bière à la robe rubis sombre surmontée d'une belle mousse beige dégageant des arômes fruités de banane, de fraise et de chocolat. Des arômes étonnants qui se répercutent en bouche avec des saveurs maltées et fruitées pour un arrière goût de caramel. Son corps est puissant avec une texture lisse et une carbonatation modérée pour un final fruité et caramélisé.
Prix: 33cl/4,50€
| Famille de style | Strong ale |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 8,5° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | Brune |
| Style de la bière | dark strong ale |
| Apparence | Robe rubis sombre surmontée d'une belle mousse beige. |
| Arôme | Arômes fruités de banane, de fraise et de chocolat. |
| Goût | Saveurs maltées et fruitées pour un arrière goût de caramel. |
| Amère | |
| Doux | |
| Profil de saveurs | / |
Lupulus Hibernatus est une Belgian Strong Ale puissante, à la robe marron-noir surmontée d'une épaisse mousse beige crémeuse qui laisse s'exprimer des arômes de chocolat, de levure, de malt grillé et de fruits secs. En bouche, on y retrouve des saveurs de caramel, de chocolat, de malt grillé, de levure, de houblon et de fruits. C'est une bière huileuse à la carbonatation faible menant vers un final sec et légèrement amer.
Prix: 33cl/5,00€
| Famille de style | Bière de Noël |
| Contenance | 33 cl |
| Degré | 9,5° |
| Pays | Belgique |
| Couleur de la bière | brune |
| Style de la bière | winter ale / christmas ale |
| Apparence | Robe marron-noir surmontée d'une épaisse mousse beige crémeuse. |
| Arôme | Arômes de chocolat, de levure, de malt grillé et de fruits secs. |
| Goût | Saveurs de caramel, de chocolat, de malt grillé, de levure, de houblon et de fruits. |
| Amère | / |
| Doux | / |
| Profil de saveurs | / |